材料（1人分）

• きくらげ・・・50g

• 新玉ねぎ・・・1/4玉

• 白味噌・・・大さじ1

• 酢・・・大さじ1/2

• 砂糖・・・大さじ1/4

• 練り辛子・・・小さじ1/4

作り方

1. 下処理後のきくらげを食べやすい大きさに切る。

2. 新玉ねぎは皮をむき、スライスする。

3. 器に白味噌を入れ、酢を加えて混ぜる。
   　　- 味噌に酢がなじんだら、砂糖と辛子を加えてよく混ぜる。

4. ①と②を器に盛り、③の辛子酢味噌をかけて出来上がり。