１．玉ねぎとニンニクはみじん切り鷹の爪は種を取り除いておく。プチトマトは半分に切る
２．フライパンにオリーブオイルと[１．]を入れ、色付くまで炒め、下処理したきくらげを入れる
３．トマトジュース、プチトマトを加え、煮崩れる状態になるまで加熱
４．パスタを茹でてお湯切り、[３．]に和える。塩胡椒で味を調える
１．ゴーヤは半分に切り、わたをきれいに取り除く。半月切りにして塩でもみ洗いする。
２．卵を炒めたら取り出して置いておく。
３．フライパンに油をひき鶏肉、ゴーヤ、下処理したきくらげをさっと炒める
４．火が通ったら豆腐としょう油、みりんを入れ卵を絡めて完成
１．きくらげは食べ易い大きさに切る
２．鍋に熱湯を沸かし、きくらげを入れて30秒ほど茹でる
３．ザルに上げ、氷水につける
４．水気をよく切、器に盛り、わさび、しょう油を添える
1．[錦糸卵を作る]ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油少々を中火で熱し溶いた卵を流し入れ薄焼き卵を作る。そして細切りにする。
2．鍋に湯を沸かす。生きくらげを入れ20秒したら冷水にとる。
3．きくらげ、きゅうり、ｻﾗﾀﾞﾁｷﾝは細切りトマトは縦4等分
4．麵を茹で冷水でしめる。麺の上に3．と錦糸卵を盛り付けたれをかける。
１．下処理したきくらげは食べ易いサイズに切る。たけのこは一口サイズに切り2mmに薄切り
２．ネギをみじん切りにし、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油と入れ、弱火で加熱、香りを出す。
３．きくらげを先に火を通し、筍を入れ、下味塩胡椒して炒める
４．(A)を全て入れて混ぜ、溶き卵を入れて混ぜ完成。
